Solférino Vanille ou Praliné
Pâte feuilletée, Garnie d'une Onctueuse crème Mousseline au Parfum à Définir, recouvert d’Une Grille de Pâte à Choux, de Mousseline, d’un Nuage de Sucre Glace et D’un Décor composé selon la Saison.
Parfum au choix : Vanille ou Praliné
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Pâte feuilletée, Garnie d'une Onctueuse crème Mousseline au Parfum à Définir, recouvert d’Une Grille de Pâte à Choux, de Mousseline, d’un Nuage de Sucre Glace et D’un Décor composé selon la Saison.
Parfum au choix : Vanille ou Praliné
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Au delà de 40 personnes, répartition du nombre de convives de manière homogène en plusieurs gâteaux.